Rýže kokosová s čočkou

Name: Rýže kokosová s čočkou
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 90 gramů Čočka jedlá; 250 gramů Rýže dlouhozrnná; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 3 kusy Kari listy; 1 kus Citronová tráva; 1.5 lžičky Sůl; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 0.5 lžička Kmín římský; 90 gramů Kokosový krém; 1 lžička Chilli papričky - vločky; 1.2 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 90gramůČočka jedlá
- 250gramůRýže dlouhozrnná
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 3kusyKari listy
- 1kusCitronová tráva
- 1,5lžičkySůl
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 0,5lžičkaKmín římský
- 90gramůKokosový krém
- 1lžičkaChilli papričky - vločky
- 1,2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

493 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

8 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

8 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce dáme vypranou čočku, zalijeme studenou vodou a uvedeme do varu. Necháme vařit 10 minut.
2
Rýži vypereme a necháme okapat.
3
Ve woku rozehřejeme rostlinný olej a osmahneme na něm pokrájenou cibuli, přidáme rozetřený česnek, citronovou trávu, listy kari, kmín, sůl, chilli a promícháme.
4
Čočku scedíme a propláchneme. Přidáme k cibuli a koření a promícháme.
5
Do 6 dl horké vody dáme krémový kokos, dokud se nerozpustí. Vmícháme kokosovou tekutinu do rýže a uvedeme do varu. Pod pokličkou vaříme 15 minut. Sundáme ze sporáku a necháme v páře dojít.
6
Vmícháme koriandr a odstraníme listy kari a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.