Rýžová miska s omeletou a houbami

Name: Rýžová miska s omeletou a houbami
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Shiitake houby; 250 gramů Mrkev kořen; 120 gramů Žampiony čerstvé; 60 gramů Cibulka jarní; 70 mililitrů Omáčka sójová; 50 mililitrů Víno rýžové japonské - Mirin; 250 gramů Hrachové lusky; 350 mililitrů Voda pitná; 10 gramů Sůl; 60 mililitrů Víno rýžové čínské; 600 gramů Rýže dušená; 30 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vejce slepičí; 15 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 120gramůShiitake houby
- 250gramůMrkev kořen
- 120gramůŽampiony čerstvé
- 60gramůCibulka jarní
- 70mililitrůOmáčka sójová
- 50mililitrůVíno rýžové japonské - Mirin
- 250gramůHrachové lusky
- 350mililitrůVoda pitná
- 10gramůSůl
- 60mililitrůVíno rýžové čínské
- 600gramůRýže dušená
- 30gramůCukr krupice
- 4kusyVejce slepičí
- 15gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

408 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

9 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby shiitake očistíme, odkrojíme tvrdé nohy, kloboučky rozpůlíme, žampiony nakrájíme na slabé plátky, hrachové lusky omyjeme, mrkev nakrájíme na malé hranolky, jarní cibulku na nudličky.
2
Do hrnce nalijeme vodu, mirin, sojovou omáčku, přidáme sůl, cukr a přivedeme k varu. Přisypeme shiitake houby, mrkev a povaříme 10 minut. Houby s mrkví vyjmeme, do vývaru přidáme žampiony s cibulkou a povaříme asi 2 minuty. Žampiony s cibulkou vyjmeme, do vývaru vložíme lusky a povaříme asi 3 minuty. Scedíme a necháme okapat. V misce rozkvedláme vejce, přidáme špetku soli, 15 ml sojové omáčky, rýžové víno, promícháme a nalijeme do pánve s rozehřátým máslem. Usmažíme omeletu, kterou nakrájíme na slabé proužky.
3
Do misek rozdělíme dušenou rýži, poklademe proužky omelety, doplníme houbami, zeleninou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.