Rýžové nudle v brokolicovém salátu

Name: Rýžové nudle v brokolicovém salátu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 100 gramů Nudle rýžové; 2 litry Voda pitná; 40 mililitrů Omáčka rybí; 40 mililitrů Ocet rýžový; 1 lžička Cukr palmový; 60 mililitrů Olej olivový; 1 lžíce Zázvor celý; 1 kus Chilli paprička; 6 stroužků Česnek; 4 kusy Cibulka jarní; 500 gramů Brokolice; 60 mililitrů Omáčka sójová; 10 kusů Houby Shitake sušené; 2 lžíce Koriandr čerstvý

40 min.

Ingredience

- 100gramůNudle rýžové
- 2litryVoda pitná
- 40mililitrůOmáčka rybí
- 40mililitrůOcet rýžový
- 1lžičkaCukr palmový
- 60mililitrůOlej olivový
- 1lžíceZázvor celý
- 1kusChilli paprička
- 6stroužkůČesnek
- 4kusyCibulka jarní
- 500gramůBrokolice
- 60mililitrůOmáčka sójová
- 10kusůHouby Shitake sušené
- 2lžíceKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

342 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

8 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

9 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Změklé nudle, máčené 10 minut ve velmi teplé vodě, slijeme a smícháme ve vhodné nádobě s rybí omáčkou, rýžovým octem, cukrem a nasekaným koriandrem. Dáme stranou a necháme odležet po dobu, kdy budeme připravovat brokolicový salát.
2
V pánvi na rozpáleném oleji za stálého míchání smažíme 3 minuty nastrouhaný zázvor, na drobno nakrájenou chilli papričku, drcený česnek a pokrájenou jarní cibulku. Poté přidáme na drobné růžičky rozebranou brokolici, smažíme do té doby, dokud směs nezíská zelenou barvu. Přidáme na plátky nakrájené houby, zalijeme sójovou omáčkou, octem a za stálého míchání smažíme ještě 3 minuty. Do hotové směsi ještě zatepla vmícháme předem připravené nudle, vychlazené podáváme na talíři zdobené nasekaným čerstvým koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.