Rýžové plněné omelety

Name: Rýžové plněné omelety
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Mouka rýžová; 6 decilitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 4 kusy Brambory; 3 kusy Chilli paprička; 0.5 lžička Kurkuma; 0.5 lžička Hořčičné semínko; 0.5 lžička Cibule; 3 kusy Chilli paprička sušená; 4 kusy Kari listy; 2 lžíce Citronová šťáva; 200 gramů Rýže dlouhozrnná; 1.5 lžíce Olej rostlinný

75 min.

Ingredience

- 50gramůMouka rýžová
- 6decilitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 4kusyBrambory
- 3kusyChilli paprička
- 0,5lžičkaKurkuma
- 0,5lžičkaHořčičné semínko
- 0,5lžičkaCibule
- 3kusyChilli paprička sušená
- 4kusyKari listy
- 2lžíceCitronová šťáva
- 200gramůRýže dlouhozrnná
- 1,5lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

373 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

4 g

Sacharidy

77 g

Vláknina

9 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připavíme si omelety - namočíme rýži a mouku na 3 hodiny do vody. Rozmělníme rýži a mouku dohladka, dáme do mísy a smícháme. Přidáme vodu a sůl a mícháme, až se zformuje těsto.
2
Lžíci oleje rozpálíme v teflonové pánvi, a naběračkou nalijeme do pánve těsto, které rozprostřeme po celém dně. Pod pokličkou smažíme 2 minuty, poté pokličku sundáme a omeletu obrátíme. Kolem okraje nalijeme trochu oleje a smažíme další 2 minuty. Takto usmažíme všechno těsto.
3
Brambory nakrájené na kostky uvaříme v hrnci s vroucí vodou, přidáme chilli papričky, sůl, kurkumu a vaříme, až brambory změknou. Necháme okapat a rozmačkáme.
4
Rozehřejeme ve woku olej a smažíme hořčičná a cibulová semínka, listy kari a chilli papričku cca 1 minutu. Směsí přelijeme bramborovou kaši, pokapeme citronovou šťávou a promícháme.
5
Bramborovou směs nanášíme na polovinu každé omelety a druhou polovinou přeložíme.
6
Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.