Rýžový pilaf s garnáty

Name: Rýžový pilaf s garnáty
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Rýže Basmati; 400 gramů Garnát obecný; 150 gramů Žampiony čerstvé; 200 gramů Fazolové lusky zelené; 1 kus Paprika červená; 2 kusy Artyčoky; 30 mililitrů Citronová šťáva; 750 mililitrů Vývar rybí; 60 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 1 kus Cibule

55 min.

Ingredience

- 300gramůRýže Basmati
- 400gramůGarnát obecný
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 200gramůFazolové lusky zelené
- 1kusPaprika červená
- 2kusyArtyčoky
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 750mililitrůVývar rybí
- 60gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 1kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

622 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

17 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

31 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Fazolky omyjeme a nakrájíme na kousky. Oloupeme cibuli, jemně nasekáme. Očistíme papriku, nakrájíme na kousky. Očistíme houby, pokrájíme na menší kousky.
2
Garnáty vyloupeme, odstraníme černé střívko, omyjeme a povaříme 2-3 minuty v osolené vodě. Vyjmeme a dáme stranou. Očistíme artyčoky, pokrájíme na tenké plátky a vhodíme do mísy s vodou okyselenou citronovou šťávou.
3
V pekáči rozehřejeme máslo a osmažíme nasekanou cibuli. Přidáme fazolky, papriku, houby, scezené artyčoky. Vše pokrájené pár minut smažíme za občasného zamíchání. Přisypeme rýži, za neustálého míchání smažíme 1-2 minuty. Přidáme garnáty, osolíme a opepříme. Přilijeme vařící rybí vývar, pekáč zakryjeme pokličkou a necháme 18-20 minut v předehřáté troubě na 190 °C.
4
Rýži al dente vyndáme z trouby a vmícháme na kousky pokrájené máslo. Hotový pokrm podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.