Rýžový pohár s kardamomem

Name: Rýžový pohár s kardamomem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 2 gramy Kardamom; 100 gramů Cukr krupice; 200 gramů Rýže loupaná; 4 gramy Sůl; 6 mililitrů Růžová voda; 60 gramů Džem jahodový

45 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 2gramyKardamom
- 100gramůCukr krupice
- 200gramůRýže loupaná
- 4gramySůl
- 6mililitrůRůžová voda
- 60gramůDžem jahodový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

374 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

17 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

1 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do rendlíku nalijeme smetanu smíchanou s cukrem, pomalu zahříváme, až se cukr rozpustí. Přidáme kardamom a přivedeme smetanu k varu, odstavíme, necháme úplně vychladnout.
2
Do hrnce nasypeme rýži, zalijeme vodou, trochu osolíme, zakryjeme a povaříme na mírném ohni 20 minut. Po odstavení necháme ještě zakryté 5 minut dojít. Rýži potom rozprostřeme na mělčí mísu a necháme zcela vychladnout.
3
Smetanu přecedíme přes jemný cedník, abychom odstarnili kardamom, případně škraloup. Přidáme růžovou vodu, dvě třetiny vmícháme do rýže. Tu přikryjeme fólií a necháme v lednici 2 hodiny chladit spolu se zbytkem smetany. Vychlazenou rýži rozdělíme do misek, přelijeme zbylou smetanou a ozdobíme jahodovým džemem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.