Šafránové žemle s rozinkami

Name: Šafránové žemle s rozinkami
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 špetka Šafrán; 1 kus Vejce slepičí; 150 mililitrů Mléko polotučné; 600 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 110 mililitrů Voda pitná; 155 gramů Máslo čerstvé; 85 gramů Cukr krupice; 7 gramů Droždí sušené; 200 gramů Hrozinky; 1 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Sůl

45 min.

Ingredience

- 1špetkaŠafrán
- 1kusVejce slepičí
- 150mililitrůMléko polotučné
- 600gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 110mililitrůVoda pitná
- 155gramůMáslo čerstvé
- 85gramůCukr krupice
- 7gramůDroždí sušené
- 200gramůHrozinky
- 1lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

743 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

26 g

Sacharidy

115 g

Vláknina

5 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šafrán v misce přelijeme lžící vroucí vody a necháme stát, dokud voda nevychladne.
2
V míse zpracujeme mouku se solí a máslem na drobenku, vmícháme cukr, droždí a připravený šafrán.
3
Prošleháme vejce, mléko a 100 ml vody, vmícháme do mísy k mouce a vypracujeme vláčné těsto. Vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a prohněteme ještě 8-10 minut dohladka. Zapracujeme omyté rozinky.
4
Těsto rozdělíme na 12 kousků, z každého vytvarujeme malý bochánek a mírně zploštíme.
5
Bochánky urovnáme na olejem potřený plech a přikryjeme olejem potřenou fólií. Necháme na teplém místě asi 35 minut kynout.
6
Potom plech vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů Celsia a žemle pečeme 15-20 minut dozlatova.
7
Můžeme podávat teplé i studené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.