Salát s hovězím masem a houbami shitake

Name: Salát s hovězím masem a houbami shitake
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 675 gramů Hovězí maso zadní; 2 kusy Chilli paprička; 225 gramů Shiitake houby; 2 lžíce Olej olivový; 3 kusy Cibulka jarní; 2 stroužky Česnek; 1 kus Limetka; 1 lžička Cukr třtinový; 2 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžíce Omáčka rybí; 1 kus Salát římský; 175 gramů Rajčata Cherry; 1 kus Okurka salátová; 3 lžíce Sezam - semena

45 min.

Ingredience

- 675gramůHovězí maso zadní
- 2kusyChilli paprička
- 225gramůShiitake houby
- 2lžíceOlej olivový
Dresink
- 3kusyCibulka jarní
- 2stroužkyČesnek
- 1kusLimetka
- 1lžičkaCukr třtinový
- 2lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžíceOmáčka rybí
Příloha
- 1kusSalát římský
- 175gramůRajčata Cherry
- 1kusOkurka salátová
- 3lžíceSezam - semena

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

364 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

15 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso dáme na gril rozpálený na střední teplotu a opékáme cca 2-4 minuty po každé straně. Po vyjmutí necháme cca 15 minut vychladnout. Poté špalek masa nakrájíme na co nejtenčí plátky a vložíme do mísy.
2
V pánvi rozpálíme olej, přidáme na plátky nakrájené chilli papričky bez semínek a pokrájené klobouky hub. Za občasného míchání restujeme cca 5 minut, odstavíme, vložíme maso a v osmažené směsi plátky důkladně obalíme.
3
Na dresink nakrájíme nadrobno jarní cibulku, v misce ji smícháme s nasekaným česnekem, šťávou vymačkanou z limetky, rybí omáčkou, cukrem a pokrájenou koriandrovou natí. Zálivkou přelijeme masovou směs a zlehka promícháme.
4
Lisy salátu natrháme na menší proužky, naaranžujeme je po obvodu servírovací mísy, doplníme rozpůlenými cherry rajčátky a plátky okurky. Doprostřed dáme masovou směs, posypeme praženými sezamovými semínky a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.