Salát s pečenými paprikami

Name: Salát s pečenými paprikami
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Petržel kudrnka; 3 kusy Paprika červená; 3 kusy Paprika žlutá; 2 kusy Cibulka jarní; 6 lžic Olej olivový extra panenský; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1.5 lžičky Citronová šťáva

25 min.

Ingredience

- 2lžícePetržel kudrnka
- 3kusyPaprika červená
- 3kusyPaprika žlutá
- 2kusyCibulka jarní
- 6lžicOlej olivový extra panenský
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1,5lžičkyCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

120 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

10 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do sklenice se šroubovacím uzávěrem nalijeme olej, citronovou šťávu, nadrobno nakrájenou petrželku, podle chuti osolíme a opepříme. Sklenici uzavřeme, důkladně protřepeme a odložíme.
2
Z paprik odstraníme konce se stopkou a nakrájíme je na čtvrtky nebo třetiny, zbavíme je semen. Čím plošší porce paprik budou, tím se nám budou lépe opékat.
3
Z jarních cibulek odřízneme zelenou část, zbytek nakrájíme na kolečka.
4
Připravené papriky rozložíme na rošt a pečeme pod rozehřátým grilem asi 10 minut. Slupka by měla mírně zhnědnout a dužnina příjemně změknout. Jakmile je některý kousek hotový, přendáme jej do mísy, kterou zakryjeme potravinářskou fólií. Hotové papriky takto necháme asi 20 minut stát, aby se slupky oddělily od dužniny. Slupky pak oloupeme a dužninu nakrájíme na tenké proužky.
5
Nakrájené papriky upravíme na mísu, zálivku ve sklenici ještě jednou protřepeme a papriky jí přelijeme. Povrch posypeme jarními cibulkami.
6
Podáváme ihned nebo salát přikryjeme a vychladíme. Vhodnou přílohou je křupavé bílé pečivo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.