Salát z baby špenátu s dresingem

Name: Salát z baby špenátu s dresingem
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 gramů Baby špenát; 1 kus Mango; 2 lžíce Petržel - nať; 3 lžíce Kopr čerstvý; 3 lžíce Řeřicha; 4 lžíce Slunečnicová semínka loupaná BIO; 0.5 kus Paprika oranžová; 0.5 kus Paprika zelená; 0.5 kus Paprika červená; 1 kus Papája zralá; 2 lžičky Sirup javorový; 2 lžičky Hořčice Dijonská; 4 lžíce Olej stolní; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř bílý

20 min.

Ingredience

- 100gramůBaby špenát
- 1kusMango
- 2lžícePetržel - nať
- 3lžíceKopr čerstvý
- 3lžíceŘeřicha
- 4lžíceSlunečnicová semínka loupaná BIO
- 0,5kusPaprika oranžová
- 0,5kusPaprika zelená
- 0,5kusPaprika červená
Dresing
- 1kusPapája zralá
- 2lžičkySirup javorový
- 2lžičkyHořčice Dijonská
- 4lžíceOlej stolní
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

488 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

30 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

9 g

Cukr

35 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z omytých listů baby špenátu a setřepeme vodu a dáme je do mísy. Omyté, oloupané mango (bez pecky) pokrájíme na kostičky. Omyté papriky: oranžovou, zelenou a červenou rozkrájíme, odstraníme jadérka i se žebry a z každé pokrájíme jednu polovinu na nudličky. Z omytých snítek petrželky a kopru setřepeme vodu, lístky otrháme a přidáme spolu s paprikami a mangem ke špenátu. Přidáme ještě výhonky řeřichy, loupané slunečnicová semínka a vše zlehka promícháme.
2
K salátu si připravíme dresing: omytou zralou papáju rozkrojíme, vydlabeme semínka a dužinu vyškrabeme a dáme do mixéru. Přidáme k ní vodu, javorový sirup, olivový olej, po špetkách sůl, pepř a podle chuti 1-2 lžičky dijónské hořčice. Dresing rozmixujeme na krémovou konzistenci, podle chuti ho můžeme buďto přisolit nebo přidat lžičku sirupu.
3
Salát pokapeme dresingem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.