Salát z červené a cukrové řepy

Name: Salát z červené a cukrové řepy
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 2 lžíce Balsamico ocet; 10 gramů Kmín celý; 150 gramů Červená řepa; 100 gramů Řepa žlutá; 100 gramů Šunka parmská; 200 gramů Mozzarella; 100 gramů Salát ledový; 20 gramů Kopr čerstvý; 1 decilitr Olej olivový; 1 lžíce Ocet malinový; 1 lžíce Cukr moučkový; 1 lžička Pepř černý mletý

60 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 2lžíceBalsamico ocet
- 10gramůKmín celý
- 150gramůČervená řepa
- 100gramůŘepa žlutá
- 100gramůŠunka parmská
- 200gramůMozzarella
- 100gramůSalát ledový
- 20gramůKopr čerstvý
Zálivka
- 1decilitrOlej olivový
- 1lžíceOcet malinový
- 1lžíceCukr moučkový
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

253 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

22 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou a cukrovou řepu omyjeme a dáme vařit do hrnce a vodou, octem a kmínem. Vaříme přibližně 40 minut. Uvařené a vychladlé řepy oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka. Na připravené talíře položíme 1 list salátu, na něj 2 kolečka červené a 2 kolečka bílé řepy, 2 tenké plátky šunky, přiložíme na tenké plátky nakrájený sýr, zalijeme zálivkou, posypeme drobně nasekaným koprem a servírujeme.
2
Zálivka: olej vylijeme do mísy, přidáme ocet, cukr, podle chuti pepř a dobře rozšleháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.