Salát z červené řepy a smetanovým krémem

Name: Salát z červené řepy a smetanovým krémem
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Červená řepa; 2 litry Voda pitná; 200 gramů Celer bulvový; 3 mililitry Citronová šťáva; 6 mililitrů Pomerančová šťáva; 200 gramů Ořechy lískové; 300 gramů Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 150 gramů Křenová pasta - Krenex

75 min.

Ingredience

- 600gramůČervená řepa
- 2litryVoda pitná
- 200gramůCeler bulvový
- 3mililitryCitronová šťáva
- 6mililitrůPomerančová šťáva
- 200gramůOřechy lískové
Na zálivku
- 300gramůZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 150gramůKřenová pasta - Krenex

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

603 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

50 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

10 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Důkladně očištěnou řepu omyjeme, podle velikosti povaříme přibližně 30 minut, scedíme, necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky. Celer očistíme, nastrouháme na hrubém struhadle, spolu s řepou vložíme do misky, pokapeme citrónovou a pomerančovou šťávou, přimícháme také nahrubo nasekané oříšky.
2
Smetanu smícháme s jemně Krenexem, solí, pepřem a zalijeme zeleninu v misce. Důkladně promícháme, necháme odležet 30 minut v lednici.
3
Hotový salát podáváme na jednotlivých talířích, anebo v salátových mističkách.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.