Salát z čínského zelí ostrý

Name: Salát z čínského zelí ostrý
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 6
Ingredients: 3 lžíce Víno rýžové čínské; 2 lžíce Ocet rýžový; 2 kusy Arašídy; 2 lžíce Omáčka sójová; 10 gramů Cukr krupice; 2 kusy Zázvor nakládaný; 2 lžíce Sezam - semena; 1 kus Ředkev bílá; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Zelí čínské; 1 kus Zelí hlávkové červené; 2 kusy Cibule; 100 gramů Hrachové lusky; 100 gramů Špenát listový čerstvý; 20 gramů Rozinky tmavé; 20 gramů Mandle

14 min.

Ingredience

Na dresink
- 3lžíceVíno rýžové čínské
- 2lžíceOcet rýžový
- 2kusyArašídy
- 2lžíceOmáčka sójová
- 10gramůCukr krupice
- 2kusyZázvor nakládaný
- 2lžíceSezam - semena
Na salát
- 1kusŘedkev bílá
- 1kusMrkev kořen
- 1kusZelí čínské
- 1kusZelí hlávkové červené
- 2kusyCibule
- 100gramůHrachové lusky
- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 20gramůRozinky tmavé
- 20gramůMandle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

145 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

4 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bílou ředkev a mrkev nastrouháme na struhadle na tenké proužky. Obojí vložíme do mísy. Na nudličky pokrájíme polovinu hlávky čínského zelí a čtvrtinu hlávky červeného zelí. Na dlouhé tenké proužky rozporcujeme také cibuli. Hrachové lusky pokrájíme podélně, špenát na nudličky, rozinky necháme vcelku a nesolené mandle nasekáme na drobnější kousky. Všechno postupně přidáváme k ředkvi a mrkvi v míse a opatrně mícháme.
2
Teď vyrobíme dresink. Na větší pánvi během 2-3 minut opražíme sezamová semínka. Průběžně mícháme, aby se nepřipalovala. Přidáme k nim nastrouhaný zázvor, a to čerstvý nebo nakládaný. Posypeme lžící cukru, zalijeme rýžovým vínem a rýžovým octem. Přisypeme ještě arašídy, zakápneme sojovou omáčkou. Lehce promícháme a jakmile odstavíme pánev z plotny, polijeme takto vyrobeným dresinkem salát. Smícháme a rozdělíme do misek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.