Salát z hlávkového zelí, kopru, křenu a pikantní zálivky

Name: Salát z hlávkového zelí, kopru, křenu a pikantní zálivky
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 50 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Cukr krupice; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 kilogram Zelí hlávkové bílé; 2 kusy Šalotka; 1 kus Jablka; 100 gramů Křen; 5 lžic Olej olivový extra panenský; 2 lžíce Kopr; 0.5 lžička Sůl

20 min.

Ingredience

Zálivka
- 50mililitrůVoda pitná
- 2lžíceCukr krupice
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1kilogramZelí hlávkové bílé
- 2kusyŠalotka
- 1kusJablka
- 100gramůKřen
- 5lžicOlej olivový extra panenský
- 2lžíceKopr
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

208 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

7 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

6 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Menší očištěnou hlávku zelí rozkrojíme na 4 díly. Vykrojíme košťál a zelí nakrájíme na tenké nudličky do mísy. Očistíme cibule šalotky, rozpůlíme je, pokrájíme na tenké plátky a přidáme je k zelí. Omyté a oloupané sladké jablko oloupeme, nastrouháme ho na hrubém struhadle do mísy k zelí. Očištěný kousek křenu nastrouháme na jemném struhadle a hned ho přimícháme do zelí. Malý svazek mladého kopru promyjeme pod tekoucí vodou, pokrájíme ho nadrobno a dáme do mísy. Vše trochu osolíme, pokapeme olivovým olejem a znovu promícháme.
2
Ve sklenici rozpustíme v 50ml vody 2 lžice cukru, přidáme 1 lžíci octa a promícháme. Zálivku nalijeme na salát, který znovu vidličkou promícháme.
3
Salát rozdělíme do misek a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.