Salát z krevet s okurkami a jablky
30 min.
Ingredience
- 300gramůKrevety tygří - loupané
- 300gramůOkurka salátová
- 1šálekCitronová šťáva
- 2kusyCibulka jarní
- 2kusyCeler řapíkatý
- 1kusPomeranče
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceOlej olivový
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 1lžíceKapary sterilované
- 1kusSalát hlávkový
- 2kusyJablka
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaCukr moučkový
Počet porcí:
4Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
230 kcal
Bílkoviny
20 g
Tuky
9 g
Sacharidy
33 g
Vláknina
5 g
Cukr
19 g
Postup přípravy
- 1Ještě zmrazené krevety ponoříme na dvě minuty do vařící vody, nato je ihned zchladíme ve vodě studené. Odlomíme hlavovou část, z krunýře maso vyloupneme.
- 2Zeleninu opláchneme, okurku oloupeme (zhruba 15 cm dlouhý kousek odřízneme a podélně nakrájíme na proužky). Zbylé okurky nakrájíme na kostičky, jablka neloupeme, jen rozčtvrtíme, vyřízneme jádřince a nakrájíme také na kostičky, pokapeme je citronovou šťávou, aby nezhnědla. Celer s cibulkami jemně pokrájíme. Pomeranč omyjeme kartáčkem a rozkrojíme. Odkrojíme dva plátky, zbytek krájíme na kostičky. Ze zbylého pomeranče vymačkáme šťávu.
- 3Salát rozebereme na listy, opláchneme, osušíme. Několika listy vyložíme salátovou mísu, zbylé nasekáme na kousky, vložíme do hluboké mísy, přidáme okurky, jablka, cibulky, celer a krevety. Zlehka promícháme, upravíme na mísu na salátové listy, na závěr ozdobíme okurkou, nakrájenou na proužky, přikryjeme a vložíme do chladničky.
- 4Příprava zálivky: citronovou šťávu smícháme se šťávou z pomeranče, přidáme 1/2 lžičky soli a cukru. Po kapkách vmícháme olej, na hrubo nasekaná semena koriandru a rozsekané kapary. Zálivku použijeme až při servírování salátu jako předkrmu.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.