Salát z kuřecích jater se šalvějí

Name: Salát z kuřecích jater se šalvějí
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Cibule; 80 mililitrů Citronová šťáva; 6 gramů Sůl; 3 gramy Pepř bílý; 500 gramů Játra kuřecí; 50 gramů Šalvěj čerstvá; 50 mililitrů Olej olivový; 40 gramů Máslo čerstvé; 0.5 kus Salát ledový; 2 kusy Jablka

40 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 80mililitrůCitronová šťáva
- 6gramůSůl
- 3gramyPepř bílý
- 500gramůJátra kuřecí
- 50gramůŠalvěj čerstvá
- 50mililitrůOlej olivový
- 40gramůMáslo čerstvé
- 0,5kusSalát ledový
- 2kusyJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

455 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

29 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

8 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, zakapeme citronem, posypeme lžičkou soli a necháme pustit šťávu. Kuřecí játra orestujeme na másle asi 6 minut, postupně k nim přisypeme posekanou šalvěj a ještě 4 minuty smažíme. Necháme na prkénku vychladnout, nakrájíme na nudličky. Mezitím omyjeme jablka, zbavíme je jádřinců, nakrájíme na osminky, zakapeme citronovou šťávou proti zhnědnutí. Listy ledového salátu roztrháme na menší kusy a dáme do mísy, kam postupně přidáme kousky jater, jablka a zcezenou cibuli, jen lehce promícháme, aby se salát nepomačkal. Do výpeku po játrech přidáme šťávu, kterou pustila cibule, olej a krátce povaříme. Osolíme, opepříme a ještě teplé nalijeme na salát v míse. Podáváme s pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.