Salát z lososa s řeřichou

Name: Salát z lososa s řeřichou
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Losos - filety; 50 gramů Řeřicha; 50 gramů Špenát listový čerstvý; 8 kusů Vejce křepelčí; 1 kus Šalotka; 2 lžíce Kopr čerstvý; 500 mililitrů Voda pitná; 1 kus Salát hlávkový; 1 lžička Křen; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Ocet bílý vinný; 5 lžic Olej olivový

25 min.

Ingredience

Na salát
- 400gramůLosos - filety
- 50gramůŘeřicha
- 50gramůŠpenát listový čerstvý
- 8kusůVejce křepelčí
- 1kusŠalotka
- 2lžíceKopr čerstvý
- 500mililitrůVoda pitná
- 1kusSalát hlávkový
Na zálivku
- 1lžičkaKřen
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOcet bílý vinný
- 5lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

268 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

14 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vlijeme 200 ml vody a umístíme do něj pařák. Vodu přivedeme k varu a na pařáku v páře 5 minut vaříme lososa.
2
Řeřichu, špenát a hlávkový salát omyjeme a necháme okapat. Řeřichu nasekáme nadrobno, špenát a hlávkový salát také. Rozdělíme na talíře a zlehka promícháme. Uvařené rybí filé nakrájíme na kousky o velikosti sousta a přidáme k zelenině. Křepelčí vejce uvaříme v osolené vodě, zchladíme ve studené vodě a oloupeme skořápku. Vejce rozpůlíme a přidáme do talířů k rybě a zelenině.
3
Připravíme si zálivku. V misce smícháme ocet a olej, přidáme strouhaný křen, prošleháme. Osolíme a opepříme. Zálivkou pokapeme salát. Oloupeme šalotku a nasekáme nadrobno. Jemně posekáme kopr. Šalotkou a koprem na závěr zasypeme salát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.