Salát ze syrové červené řepy, kedlubny a bulguru

Name: Salát ze syrové červené řepy, kedlubny a bulguru
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Bulgur; 1 lžička Omáčka sójová; 300 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Řepa Červená Bio; 1 kus Kedlubna; 1 lžička Olej olivový extra panenský; 1 lžička Sůl mořská; 1.5 lžičky Cukr třtinový; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Citrónová šťáva; 40 gramů Sýr Feta; 120 gramů Jogurt bílý

15 min.

Ingredience

- 100gramůBulgur
- 1lžičkaOmáčka sójová
- 300mililitrůVoda pitná
- 150gramůŘepa Červená Bio
- 1kusKedlubna
- 1lžičkaOlej olivový extra panenský
- 1lžičkaSůl mořská
- 1,5lžičkyCukr třtinový
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaCitrónová šťáva
- 40gramůSýr Feta
- 120gramůJogurt bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

140 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

3 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

5 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hodinu před přípravou dáme bulgur (celozrnná pšenice) do kastrólu, přimícháme do něj 1 lžičku sójové omáčky, zalijeme ho horkou vodou v poměru 1:3 a necháme nabobtnat.
2
Omytou červenou řepu a kedlubnu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. K zelenině přidáme pár kapek olivového oleje, sůl, cukr, pepř, citrónovou šťávu, nabobtnalý bulgur a vše dobře promícháme. Na zjemnění chuti přimícháme do salátu lahodný smetanový jogurt.
3
Salát v miskách posypeme nastrouhaným sýrem a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.