Salátová směs s holubím masem

Name: Salátová směs s holubím masem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 700 gramů Holub; 8 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 decilitr Olej olivový; 2 kusy Salát listový Dubáček; 200 gramů Červená řepa sterilovaná; 100 gramů Ořechy lískové; 50 mililitrů Ocet Sherry; 50 mililitrů Olej z vlašských ořechů; 100 mililitrů Olej olivový extra panenský

40 min.

Ingredience

- 700gramůHolub
- 8gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1decilitrOlej olivový
Na salát
- 2kusySalát listový Dubáček
- 200gramůČervená řepa sterilovaná
- 100gramůOřechy lískové
Na zálivku
- 50mililitrůOcet Sherry
- 50mililitrůOlej z vlašských ořechů
- 100mililitrůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

883 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

56 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve připravíme zálivku, aby se uležela. Všechny ingredience vložíme do misky a ušleháme.
2
Holubí maso nasolíme, opepříme a opékáme na rozpáleném oleji 3 minuty nejdříve kůží dolů a potom otočíme. Přidáme lžíci másla a při opékání holubí maso podléváme. Hotové maso přeneseme na tác, zakryjeme a uchováme v teple.
3
V míse smícháme natrhané listy salátu s kousky červené řepy, přidáme polovinu nasekaných ořechů a zalijeme hotovou zálivkou. Holubí maso nakrájíme na plátky, salát rozdělíme na jednotlivé talíře, poklademe plátky masa a posypeme zbytkem ořechů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.