Salsa z nopales

Name: Salsa z nopales
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Cibule; 2 kusy Chilli paprička; 250 gramů Fazolové lusky zelené; 100 gramů Rajčata zelená; 3 mililitry Ocet jablečný; 3 stroužky Česnek

40 min.

Ingredience

- 3kusyCibule
- 2kusyChilli paprička
- 250gramůFazolové lusky zelené
- 100gramůRajčata zelená
- 3mililitryOcet jablečný
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

63 kcal

Bílkoviny

3 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chilli odrůdy fresno napíchneme na špíz a opečeme nad plamenem, až se na slupkách začnou tvořit puchýře. Opečené vložíme do igelitového sáčku a necháme 20 minut zapařit. Vyjmeme, odstraníme slupku, semena a nakrájíme nahrubo.
2
Trny z nopales odstraníme, odřízneme tlustý konec u každého plátu, opláchneme, nakrájíme na pruhy a potom na malé kousky.
3
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, vhodíme nopales, cibuli a oloupané stroužky česneku. Vaříme 10-15 minut, do změknutí.
4
Směs necháme okapat v sítu a dvakrát propláchneme pod tekoucí vodou. Odstraníme cibuli a česnek.
5
Červenou cibuli a tomatillos nakrájíme najemno, vložíme do mísy a přidáme kaktus a chilli.
6
Směs nandáme do velké zavařovací sklenice, zalijeme jablečným octem a uzavřeme. Dáme do lednice alespoň na 1 den, občas obrátíme. Salsa vydrží až 10 dnů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.