Salsify vařené

Name: Salsify vařené
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Salsif; 40 gramů Strouhanka; 4 kusy Vejce slepičí; 15 gramů Sůl; 2 gramy Cukr krupice; 10 mililitrů Citronová šťáva; 50 gramů Máslo čerstvé

45 min.

Ingredience

- 600gramůSalsif
- 40gramůStrouhanka
- 4kusyVejce slepičí
- 15gramůSůl
- 2gramyCukr krupice
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

255 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

18 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

250 mg

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze salsifu použijeme dužnatý kořen. Salsify očistíme, omyjeme, nakrájíme na kolečka a zakapeme trochou citronové šťávy. Vodu přivedeme k varu, osolíme, přidáme špetku cukru, vložíme salsify a vaříme 15 minut do měkka. Mezitím uvaříme natvrdo 4 vejce.
2
V pánvi rozehřejeme kousek másla a osmahneme na něm strouhanku.
3
Salsify scedíme, necháme okapat, rozdělíme na talířky. Vařená vejce oloupeme a pokrájíme na plátky, kterými obložíme salsify. Vše přelijeme máslem se strouhankou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.