Saté hovězí

Name: Saté hovězí
Prep time: 135 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 750 gramů Hovězí maso zadní; 1 kus Cibule; 10 gramů Zázvor celý; 2 lžíce Omáčka sójová; 2 lžičky Chilli koření mleté; 1 lžička Koriandr mletý; 2 lžičky Cukr třtinový; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Olej rostlinný; 3 decilitry Kokosové mléko; 4 lžíce Máslo arašídové; 1 lžíce Omáčka rybí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

150 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí maso zadní
- 1kusCibule
- 10gramůZázvor celý
- 2lžíceOmáčka sójová
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 2lžičkyCukr třtinový
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceOlej rostlinný
- 3decilitryKokosové mléko
- 4lžíceMáslo arašídové
- 1lžíceOmáčka rybí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

362 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

22 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

12 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z hovězího masa odstraníme tučné maso a pokrájíme na pruhy 7 cm dlouhé.
2
Přísady na marinádu - nasekanou cibuli, zázvor, sójovou omáčku, práškové chilli, koriandr, cukr, citronovou šťávu a rostlinný olej smícháme v misce, řádně promícháme. Do marinády namočíme pruhy hovězího masa a obrátíme, aby je marináda všude pokryla. Přikryjeme mísu, necháme marinovat 2 hodiny.
3
Maso vyndáme z marinády a napíchneme na předem namočené dřevěné opékací jehly. Hovězí saté grilujeme 10 minut, aby bylo dostatečně propečené, občas obrátíme a potřeme marinádou.
4
Připravíme omáčku. Smícháme v pánvičce arašídové máslo s kokosovým mlékem, citronovou šťávou a rybí omáčkou. Omáčku přivedeme k varu a povaříme ji 3 minuty. Dle chuti osolíme a opepříme.
5
Omáčku dáme do servírovací mísy a podáváme k saté.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.