Segedínský guláš na pivu

Name: Segedínský guláš na pivu
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 7
Ingredients: 1.2 kilogramy Vepřová plec; 120 gramů Sádlo vepřové škvařené; 3 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 700 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 kilogram Zelí kysané; 250 gramů Zakysaná smetana; 0.25 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

- 1,2kilogramyVepřová plec
- 120gramůSádlo vepřové škvařené
- 3kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 700mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1kilogramZelí kysané
- 250gramůZakysaná smetana
- 0,25lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

707 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

59 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

892 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájíme najemno, maso na kostky, česnek rozdrtíme, zelí slijeme a překrájíme (nálev odložíme).
2
Na sádle zpěníme cibuli s česnekem, přidáme maso a sůl a orestujeme. Poté vmícháme papriku, zalijeme pivem a pod poklicí dusíme za občasného míchání, až je maso poloměkké. Přidáme zelí a dusíme, až je vše měkké. Na závěr vmícháme nálev ze zelí a dobře vmícháme smetanu a necháme prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.