Sekaná pečeně jemná

Name: Sekaná pečeně jemná
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 250 gramů Hovězí maso zadní; 5 lžic Víno červené; 250 gramů Vepřový bok; 1 lžíce Smetana 12% (konzumní); 0.5 lžíce Sádlo škvařené; 1 kus Citronová kůra; 1 kus Nové koření mleté; 2 kusy Rohlíky bílé; 1 kus Sůl; 50 gramů Slanina vepřová; 1 kus Hřebíček mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sardelová pasta

110 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 250gramůHovězí maso zadní
- 5lžicVíno červené
- 250gramůVepřový bok
- 1lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 0,5lžíceSádlo škvařené
- 1kusCitronová kůra
- 1kusNové koření mleté
- 2kusyRohlíky bílé
- 1kusSůl
- 50gramůSlanina vepřová
- 1kusHřebíček mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSardelová pasta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

437 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

33 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oboje maso očistíme, omyjeme, osušíme, nakrájíme přes vlákno a dvakrát umeleme. Poté nameleme namačkané a vymačkané rohlíky.
2
Očištěnou a nakrájenou cibuli osmahneme na sádle a poté přidáme k mletému masu. Směs okořeníme, přilijeme víno, přidáme smetanu, sardelovou pastu, vejce ušlehaná do pěny a na kostičky rozkrájenou smetanu. Vše řádně rozmícháme, vytvoříme dvě šišky, vložíme je do vymaštěného pekáče a pečeme 1,5 hodiny.
3
Sekanou můžeme podávat teplou i studenou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.