Sekaná pečeně z kapusty a vepřového masa

Name: Sekaná pečeně z kapusty a vepřového masa
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Sůl; 1 kus Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Zázvor mletý; 1 kus Kapusta hlávková; 150 gramů Vepřová uzená plec; 1 kus Hovězí vývar základní; 500 gramů Vepřová plec; 1 šálek Mléko polotučné; 2 kusy Žemle tuková; 0.5 kus Cibule; 0.5 lžíce Sádlo škvařené

110 min.

Ingredience

- 1kusSůl
- 1kusPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusZázvor mletý
- 1kusKapusta hlávková
- 150gramůVepřová uzená plec
- 1kusHovězí vývar základní
- 500gramůVepřová plec
- 1šálekMléko polotučné
- 2kusyŽemle tuková
- 0,5kusCibule
- 0,5lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

753 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

39 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

8 g

Cukr

923 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapustu omyjeme, uvaříme do poloměkka, necháme okapat, dobře vymačkáme a umeleme.
2
Žemle nakrájíme na silnější plátky, pokapeme mlékem a zvlhlé umeleme současně s vepřovým a uzeným masem a kouskem cibule. Směs osolíme, přidáme koření, dva rozšlehané žloutky s jedním bílkem. V případě potřeby směs zahustíme strouhanou houskou. Ze směsi vytvoříme dvě stejně velké šišky, položíme na rozehřáté sádlo do pekáči, potřeme je rozšlehaným bílkem a za častého polévání šťávou pečeme 1.5 hodiny.
3
Pečeni podléváme vývarem z masa nebo kostí.
4
Jako přílohy podáváme dušené brambory a saláty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.