Sekaná z pohanky a čočky

Name: Sekaná z pohanky a čočky
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Pohanka; 1 litr Voda pitná; 200 gramů Čočka jedlá; 70 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 3 stroužky Česnek; 42 gramů Droždí; 100 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 1 lžička Sůl; 1.5 lžičky Majoránka

95 min.

Ingredience

- 300gramůPohanka
- 1litrVoda pitná
- 200gramůČočka jedlá
- 70gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 3stroužkyČesnek
- 42gramůDroždí
- 100gramůSýr Eidam cihla 30%
- 1lžičkaSůl
- 1,5lžičkyMajoránka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

629 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

15 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

16 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Promytou pohanku uvaříme v 6 dl vody na kaši. Když přijde k varu, snížíme teplotu a vaříme ji 30 minut.
2
Přebranou a promytou čočku zalijeme 4 dl vody a pomalu ji vaříme přibližně 15 minut do poloměkka. Poté pohanku a čočku scedíme z přebytečné vody a dáme do mísy.
3
Slaninu pokrájíme na malé kostičky. Očištěnou cibuli pokrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. V pánvi si slaninu osmažíme dozlatova, škvarky ze slaniny vyjmeme a dáme k čočce. Na omastek ze slaniny dáme droždí, které za stálého míchání rozpustíme a vysmažíme (droždí je bez vody) a též přidáme k čočce.
4
Ještě doložíme nastrouhaný tvrdý sýr, sůl, majoránku, cibuli, prolisovaný česnek. Směs dobře promícháme a utvoříme z ní šišku. Těsto musí být tuhé a suché. Šišku sekané z pohanky a čočky přeneseme do zapékací mísy s pečícím papírem a dáme do předem vyhřáté trouby péct. Pečeme přibližně 50 minut.
5
Upečenou sekanou nakrájíme na porce a podáváme ji teplou i studenou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.