Sekané steaky se zeleninou

Name: Sekané steaky se zeleninou
Prep time: 12 min
Cook time: 19 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 50 gramů Slanina vepřová; 1 kus Paprika červená; 200 gramů Žampiony čerstvé; 700 gramů Hovězí maso mleté; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej rostlinný; 5 lžic Víno červené; 0.25 litr Tymián sušený

31 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 50gramůSlanina vepřová
- 1kusPaprika červená
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 700gramůHovězí maso mleté
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžíceOlej rostlinný
- 5lžicVíno červené
- 0,25litrTymián sušený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

518 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

21 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

24 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi opečeme slaninu do křupava. Vyjmeme z pánve a necháme okapat na papírovém ubrousku. Pánev s tukem uchováme.
2
Papriku očistíme, vyjmeme semínka a nakrájíme ji na proužky. Žampióny očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli nasekáme nahrubo. Zeleninu dáme do pánve s výpekem a smažíme 5 minut. Maso osolíme, opepříme a vytvarujeme z něj čtyři oválné asi 2 cm silné steaky.
3
Zeleninovou směs dáme na mísu a zakrytou necháme na teplém místě. Do pánve k výpeku přidáme olej a steaky v něm opečeme z každé strany asi 4 minuty. Hotové je rozložíme na zeleninu a uchováme v teple.
4
Do pánve vlijeme víno, přidáme tymián a za stálého míchání vše krátce povaříme. Výpek přichycený ke dnu pánve pečlivě seškrábeme. Horkým výpekem přelijeme připravené steaky, posypeme opečenou slaninou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.