Sekaný řízek s cibulí a smetanou

Name: Sekaný řízek s cibulí a smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 80 gramů Cibule; 1 kus Vaječný bílek slepičí; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Máslo čerstvé; 400 gramů Hranolky; 120 gramů Smetana zakysaná 14%; 30 mililitrů Olej olivový

35 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 80gramůCibule
- 1kusVaječný bílek slepičí
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 20gramůMáslo čerstvé
- 400gramůHranolky
- 120gramůSmetana zakysaná 14%
- 30mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

622 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

35 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

5 g

Cukr

919 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí zadní umeleme na masovém strojku, cibuli nakrájíme na plátky a rozebereme na kroužky. Do mletého masa vmícháme bílek, osolíme, opepříme, promícháme a necháme chvíli odležet.
2
Masovou hmotu rozdělíme na čtyři díly, ze kterých vytvarujeme řízky. V pánvi na rozpáleném oleji řízky osmažíme z obou stran dozlatova.
3
V jiné pánvi rozehřejeme máslo a na něm lehce orestujeme cibuli.
4
Na talíře upravíme řízky, navrch poklademe restovanou cibuli, přidáme lžíci kysané smetany a doplníme hranolkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.