Sendvič croque monsieur

Name: Sendvič croque monsieur
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Muškátový oříšek; 130 gramů Sýr Gruyére; 185 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Šunka dušená; 500 gramů Chléb toastový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Paprika mletá sladká; 80 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Hořčice

50 min.

Ingredience

- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 130gramůSýr Gruyére
- 185mililitrůMléko polotučné
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůŠunka dušená
- 500gramůChléb toastový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 80gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaHořčice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

534 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

27 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozpustíme 20 g másla, přisypeme mouku a pražíme na mírném ohni asi 3 minuty. Za stálého míchání přiléváme mléko a přidáváme hořčici. Vaříme tak dlouho, až směs bude tuhnout a zmenší objem. Odstavíme z ohně a přimícháme žloutek. Ochutíme solí, paprikou, špetkou muškátu a necháme vychladnout.
2
Na plech urovnáme 6 krajíčků chleba. Na každý položíme plátek šunky, potřeme připravenou směsí a posypeme nastrouhaným sýrem. Přiklopíme zbylými krajíčky.
3
60 g másla rozehřejeme na pánvi a osmahneme na něm sendviče.
4
Před podáváním každý sendvič rozpůlíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.