Sépiové těstoviny s mořskými plody a zeleninou

Name: Sépiové těstoviny s mořskými plody a zeleninou
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 litry Voda pitná; 300 gramů Mořské plody mix; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Pórek; 2 lžíce Máslo čerstvé; 100 mililitrů Vývar z humrů; 125 mililitrů Víno bílé; 400 gramů Špagety sépiové; 1 špetka Sůl; 1 hrst Pažitka; 125 gramů Créme fraiche; 0.5 kus Celer řapíkatý

55 min.

Ingredience

- 1,5litryVoda pitná
- 300gramůMořské plody mix
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusPórek
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 100mililitrůVývar z humrů
- 125mililitrůVíno bílé
- 400gramůŠpagety sépiové
- 1špetkaSůl
- 1hrstPažitka
- 125gramůCréme fraiche
- 0,5kusCeler řapíkatý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

715 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

28 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pokud máme mořské plody mražené, necháme je rozmrazit podle návodu na obalu. Čerstvé mořské plody omyjeme a pokud je potřeba, vykucháme je a očistíme. Připravíme zeleninu. Mrkev očistíme a omyjeme. Nakrájíme na nudličky. Pórek a celer očistíme, omyjeme a osušíme. Pórek nakrájíme na tenčí kolečka, celer na menší kousky.
2
Ve větší pánvi rozpustíme máslo, přidáme zeleninu a za občasného míchání ji dusíme 5-8 minut. Poté vše podlijeme humrovým fondem (vývarem) a bílým vínem. Promícháme a přidáme mořské plody. Vše necháme pod pokličkou dusit asi 10 minut.
3
Zeleninu a mořské plody zjemníme přidáním crème fraîche, dochutíme solí. Těstoviny uvaříme v dostatečném množství osolené vody. Po uvaření je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
4
Těstoviny upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a zdobíme sekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.