Severočeský závitek

Name: Severočeský závitek
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 2 kusy Párky jemné; 200 gramů Zelí kysané; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 decilitry Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 2kusyPárky jemné
- 200gramůZelí kysané
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

442 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

32 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

970 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kysané zelí slijeme a nakrájíme na menší kousky.
2
Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a naporcujeme na 4 plátky, které z obou stran naklepeme, opeříme a osolíme.
3
Na každý plátek rozložíme nakrájené zelí, přidáme párek, maso zabalíme, proti rozbalení zajistíme párátky a závitky obalíme v mouce.
4
V pánvi rozehřejeme olej, závitky na něm prudce opečeme ze všech stran, potom je podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme doměkka. Během dušení je občas obrátíme, přelijeme vypečenou šťávou a podle potřeby přiléváme trochu vody.
5
Měkké závitky vyjmeme z pánve a odstraníme z nich párátka. Z výpeku odebereme přebytečný tuk a případně jej zahustíme přimícháním mouky.
6
Závitky podáváme přelité hustou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.