Severská jehněčí paštika

Name: Severská jehněčí paštika
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 20 gramů Sardelové řezy; 10 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Slanina vepřová; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 300 gramů Játra jehněčí; 30 mililitrů Sherry brandy; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 125 gramů Smetana 16% (pochoutková)

100 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 20gramůSardelové řezy
- 10gramůMáslo čerstvé
- 150gramůSlanina vepřová
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 300gramůJátra jehněčí
- 30mililitrůSherry brandy
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 125gramůSmetana 16% (pochoutková)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

426 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

30 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

744 mg

Cukr

748 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nahrubo nasekáme. Játra omyjeme a pokrájíme na kousky. Játra, cibuli a sardelky několikrát umeleme v mlýnku na maso. Špek nakrájíme na nudličky.
2
Z másla, mouky a smetany připravíme omáčku. Všechny připravené suroviny smícháme s vejcem, ochutíme solí, pepřem a brandy a dáme do vymazané paštikové formy.
3
Přikrytou paštiku vaříme ve vodní lázni v troubě při teplotě 175 °C asi 50-75 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.