Sikulský guláš

Name: Sikulský guláš
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 150 gramů Cibule; 750 gramů Vepřová plec; 500 mililitrů Voda pitná; 120 gramů Tuk; 30 gramů Sůl; 1 gram Kmín celý; 800 gramů Zelí kysané; 20 gramů Paprika mletá sladká; 250 mililitrů Mléko polotučné; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 10 gramů Česnek; 100 gramů Protlak rajčatový

80 min.

Ingredience

- 150gramůCibule
- 750gramůVepřová plec
- 500mililitrůVoda pitná
- 120gramůTuk
- 30gramůSůl
- 1gramKmín celý
- 800gramůZelí kysané
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 250mililitrůMléko polotučné
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 10gramůČesnek
- 100gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

370 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

28 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové maso omyjeme a nakrájíme na kousky.
2
Cibuli oloupeme, na drobno nakrájíme a na 1/3 tuku ji osmahneme dorůžova. Přidáme maso, osmahneme, zaprášíme paprikou, lehce osmažíme a přimícháme rajčatový protlak. Maso podlijeme vlažnou vodou, osolíme, okmínujeme, přidáme třený česnek a pod poklicí dusíme.
3
Po krátkém dušení k masu přidáme překrájené a propláchnuté kysané zelí, zbylou část vody a zahustíme zásmažkou ze zbylého tuku a hladké mouky. Vše ještě dusíme, až je maso měkké.
4
Nakonec přilijeme mléko a guláš krátce podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.