Šípková omáčka na staročeský způsob

Name: Šípková omáčka na staročeský způsob
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Solamyl - bramborový škrob; 1 hrst Šípky sušené; 2 kusy Hřebíček; 1 lžička Citronová kůra; 6 lžic Marmeláda rybízová; 4 lžíce Strouhanka; 500 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 lžíce Citronová šťáva; 250 mililitrů Víno červené; 0.5 kus Skořice celá

45 min.

Ingredience

- 1lžíceSolamyl - bramborový škrob
- 1hrstŠípky sušené
- 2kusyHřebíček
- 1lžičkaCitronová kůra
- 6lžicMarmeláda rybízová
- 4lžíceStrouhanka
- 500mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1lžíceCitronová šťáva
- 250mililitrůVíno červené
- 0,5kusSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

368 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

20 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

3 g

Cukr

980 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrst drcených šípků namočíme do vody a několik hodin necháme stát. Poté je uvaříme s hřebíčkem, skořicí a citronovou kůrou. Zhruba po dvaceti minutách přisypeme strouhanku a vmícháme marmeládu.
2
Dobře rozvařenou omáčku prolisujeme do silnostěnného rendlíku, zamícháme do ní smetanu, v níž jsme rozšlehali mouku. Omáčku jen přivedeme k varu, ale nevaříme. Hotovou omáčku dochutíme citronovou šťávou a vínem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.