Skopová plec s cibulovou omáčkou

Name: Skopová plec s cibulovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 3 gramy Nové koření celé; 600 gramů Skopová plec; 40 mililitrů Ocet kvasný lihový; 1 kus Bobkový list; 5 gramů Sůl; 140 gramů Cibule; 60 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 150 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 10 gramů Cukr krupice; 200 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 5 gramů Sůl

80 min.

Ingredience

- 3gramyNové koření celé
- 600gramůSkopová plec
- 40mililitrůOcet kvasný lihový
- 1kusBobkový list
- 5gramůSůl
Omáčka
- 140gramůCibule
- 60gramůMáslo čerstvé
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 150mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 10gramůCukr krupice
- 200mililitrůVývar z hovězích kostí
- 5gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

640 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

53 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

790 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velkém hrnci uvedeme vodu k varu. Omyté maso vložíme do hrnce, přidáme ocet, bobkový list, nové koření a pomalu vaříme. Uvařené maso nakrájíme na porce.
2
Omáčka: jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, zasypeme moukou, přilijeme vlažný vývar a rozšleháme. Potom povaříme, vlijeme smetanu, ochutíme octem, solí a cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.