Skopová žebírka s vejci

Name: Skopová žebírka s vejci
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Skopová žebra; 1 lžička Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 20 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej olivový; 80 gramů Sýr Eidam cihla 45%; 400 gramů Hranolky; 4 kusy Vejce slepičí; 15 gramů Petržel kudrnka

30 min.

Ingredience

- 600gramůSkopová žebra
- 1lžičkaSůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 20gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej olivový
- 80gramůSýr Eidam cihla 45%
- 400gramůHranolky
- 4kusyVejce slepičí
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

825 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

53 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

4 g

Cukr

733 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso trochu odřízneme od kosti, po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme. V pánvi rozpustíme máslo a přilijeme olej. Žebírka položíme do rozpáleného tuku a rovnoměrně opékáme. Po 6 minutách maso obrátíme a na každou porci rozklepneme vejce tak, aby se na mase udrželo. Jakmile začne bílek tuhnout, položíme do žloutku kostičku tvrdého sýra.
2
Podáváme s hranolkami a ozdobíme posekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.