Skopové kotlety na víně

Name: Skopové kotlety na víně
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 800 gramů Skopový hřbet; 150 mililitrů Víno červené; 100 gramů Žampiony čerstvé; 40 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Kečup; 0.5 kus Paprikové lusky čerstvé

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 800gramůSkopový hřbet
- 150mililitrůVíno červené
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 40gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceKečup
- 0,5kusPaprikové lusky čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

594 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

42 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

695 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze skopového hřbetu nasekáme 8 kotlet, kosti po straně odsekneme a maso očistíme a omyjeme.
2
Kotlety mírně naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji na pánvi. Vyjmeme je na nahřáté talíře.
3
Olej od opékání slijeme a do pánve přidáme máslo, očištěné, na plátky nakrájené žampiony a oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli. Vše osmažíme, zalijeme červeným vínem a kečupem, přidáme papriku nakrájenou na nudličky, osolíme a krátce podusíme.
4
Kotlety přelijeme vařící směsí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.