Skopové maso na jihomoravský způsob

Name: Skopové maso na jihomoravský způsob
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 400 gramů Brambory; 400 gramů Paprika červená; 200 gramů Rajčata; 500 gramů Skopová plec; 5 kusů Nové koření celé; 2 lžičky Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Salám jemný; 50 gramů Slanina vepřová; 1 kus Bobkový list; 25 gramů Celer - nať

90 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 400gramůBrambory
- 400gramůPaprika červená
- 200gramůRajčata
- 500gramůSkopová plec
- 5kusůNové koření celé
- 2lžičkySůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50gramůSalám jemný
- 50gramůSlanina vepřová
- 1kusBobkový list
- 25gramůCeler - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

613 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

48 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

6 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Skopové maso bez loje nakrájíme na menší kousky, cibuli na kolečka, papriky zbavíme jádřinců a pokrájíme na proužky, rajčata spaříme, oloupeme, nakrájíme na plátky, brambory a salám také na plátky, slaninu na nudličky, celerovou nať posekáme.
2
Pekáček vymažeme máslem, na dno položíme slaninu, na ni salám a brambory, potom rajčata, cibuli a papriky. Nyní poklademe kousky masa a další vrstvou budou opět brambory a zelenina. Posypeme celerovou natí, zalijeme troškou slané vody, na okraj zapíchneme bobkový list a 5 kuliček nového koření. Pečeme v troubě přibližně hodinu.
3
Hotový pokrm naporcujeme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.