Sladké bramborové lívance

Name: Sladké bramborové lívance
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Brambory; 2 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 20 gramů Cukr vanilka; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 20 gramů Cukr krupice; 3 decilitry Mléko polotučné; 30 gramů Droždí; 250 gramů Džem meruňkový; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 250 gramů Tvaroh měkký

30 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 2litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 20gramůCukr vanilka
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 20gramůCukr krupice
- 3decilitryMléko polotučné
- 30gramůDroždí
- 250gramůDžem meruňkový
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 250gramůTvaroh měkký

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

547 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

17 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mléko nalijeme do kastrůlku, trochu přihřejeme, rozdrobíme do něj droždí, přisypeme trochu cukru a kastrůlek odložíme na teplé místo, kde necháme vzejít kvásek.
2
Do hrnce nalijeme vodu, vložíme do ní brambory, vodu osolíme, přiklopíme poklici a brambory vaříme do měkka asi 20 minut. Potom je scedíme, necháme vychladnout, nakonec prolisujeme do misky, kam přisypeme mouku s kypřícím práškem, vanilkový cukr, rozklepneme celé vejce, přidáme cukr, vylijeme vykynutý kvásek a rukou vypracujeme husté, hladké těsto, které opět odložíme na teplé místo na 20 minut vykynout.
3
Fritovací hrnec nastavíme na střední teplotu, z těsta v oleji namočenou lžící vykrajujeme lívance, které pokládáme do rozpáleného oleje a smažíme je přibližně minutu. Hotové lívance vybíráme z fritovacího hrnce a hned pokládáme podle porcí na mělké talíře. Každý lívanec na talíři potřeme džemem a nastříkáme vyšlehanou šlehačkou, kterou jsme připravili ze smetany.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.