Sladké hovězí kari po thajsku s arašídovou omáčkou

Name: Sladké hovězí kari po thajsku s arašídovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 mililitrů Kokosové mléko; 3 lžíce Kari pasta; 2 lžíce Cukr třtinový; 2 lžíce Citronová tráva; 450 gramů Hovězí maso zadní; 75 gramů Ořechy burské pražené; 2 kusy Chilli paprička; 5 kusů Limetka kafrová; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce kachní; 10 kusů Thajská bazalka; 3 lžíce Omáčka rybí; 500 mililitrů Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 600mililitrůKokosové mléko
- 3lžíceKari pasta
- 2lžíceCukr třtinový
- 2lžíceCitronová tráva
- 450gramůHovězí maso zadní
- 75gramůOřechy burské pražené
- 2kusyChilli paprička
- 5kusůLimetka kafrová
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce kachní
- 10kusůThajská bazalka
- 3lžíceOmáčka rybí
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

591 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

43 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

34 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Polovinu mléka vlijeme do většího hrnce, zvolna přivedeme k varu a mícháme, dokud se nezačne srážet. Poté v něm rozmícháme kari pastu a 2-3 minuty povaříme. Pasta se musí rozpustit. Přidáme rybí omáčku, cukr, rozdrcené stonky citronové trávy a důkladně promícháme. Dále vaříme, až směs zhoustne a ztmavne.
2
Postupně přiléváme za stálého míchání zbytek kokosového mléka a opět přivedeme k varu. Nakonec vložíme na tenké nudličky nakrájené maso a mleté, pražené oříšky. Za občasného míchání necháme vařit dalších 8-10 minut, dokud se neodpaří většina tekutiny. Přisypeme natrhané limetkové listy, na plátky nakrájené chilli papričky bez semínek a dle chuti osolíme a opepříme.
3
Uvařená kachní vejce podélně nakrájíme na dílky, dozdobíme jimi masovou směs, doplníme bazalkovými lístky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.