Sladké knedlíčky s tvarohovým těstem

Name: Sladké knedlíčky s tvarohovým těstem
Prep time: 20 min
Cook time: 23 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: 6 lžic Strouhanka; 3 lžíce Cukr krystal; 1 lžíce Cukr vanilka; 1 lžíce Cukr skořicový; 50 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Veka; 20 gramů Mouka polohrubá; 130 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Citronová kůra; 1 lžíce Citronová šťáva; 1.2 decilitry Zakysaná smetana; 800 gramů Tvaroh měkký - nízkotučný; 2 litry Voda pitná; 500 gramů Kompot švestkový; 50 gramů Máslo čerstvé

43 min.

Ingredience

Na obalení
- 6lžicStrouhanka
- 3lžíceCukr krystal
- 1lžíceCukr vanilka
- 1lžíceCukr skořicový
- 50gramůMáslo čerstvé
Těsto
- 150gramůVeka
- 20gramůMouka polohrubá
- 130gramůCukr krupice
- 4kusyVejce slepičí
- 2lžíceCitronová kůra
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1,2decilitryZakysaná smetana
- 800gramůTvaroh měkký - nízkotučný
- 2litryVoda pitná
- 500gramůKompot švestkový
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

938 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

38 g

Sacharidy

114 g

Vláknina

2 g

Cukr

72 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bílou veku pokrájíme na malé kostičky, které v teflonové pánvi dozlatova osmažíme nasucho. Posypeme je polohrubou moukou a pánev odstavíme z plotny.
2
Do mísy dáme změklé máslo, které vyšleháme s cukrem do pěny. Postupně budeme zašlehávat žloutek a 3 vejce, jedno po druhém, nastrouhanou citronovou kůru a citronovou šťávu. Přimícháme kostičky veky, kyselou smetanu, tvaroh a směs důkladně promícháme. Mísu zakryjeme a směs dáme do chladničky na 12 hodin odpočinout.
3
Druhý den si v pánvi na másle osmažíme dozlatova strouhanku. Dáme ji do mísy, přidáme krystalový cukr, vanilkový a skořicový cukr. Promícháme a odložíme. Do hrnce dáme vařit asi 2 l vody. Bílek vyšleháme na tuhý sníh. Jakmile voda začne vřít, do tvarohového těsta vmícháme vyšlehaný sníh, lžicí vykrajujeme knedlíčky a opatrně je vkládáme do vody. Promícháme a vaříme 15-20 minut. Horké knedlíčky obalíme v připravené strouhance, dáme je na talíře a servírujeme se švestkovým kompotem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.