Slaninová quiche

Name: Slaninová quiche
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Slanina vepřová; 20 gramů Olej rostlinný; 1 lžíce Sůl; 250 gramů Mouka pšeničná hladká; 5 kusů Vejce slepičí; 400 gramů Pórek; 165 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Majoránka; 200 gramů Zakysaná smetana; 100 gramů Sýr ementálského typu

75 min.

Ingredience

- 150gramůSlanina vepřová
- 20gramůOlej rostlinný
- 1lžíceSůl
- 250gramůMouka pšeničná hladká
- 5kusůVejce slepičí
- 400gramůPórek
- 165gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceMajoránka
- 200gramůZakysaná smetana
- 100gramůSýr ementálského typu

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1083 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

80 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

2 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku nasypeme do mísy a přidáme 1 vejce, špetku soli, 125 g másla, vše smícháme do těsta a vložíme do ledničky.
2
Nakrájíme pórek na drobná kolečka. Zbylé máslo rozehřejeme na pánvi a opečeme na něm plátky slaniny smíchané s pórkem. Těsně před dopečením přidáme trochu majoránky, špetku pepře, soli a trochu citronové šťávy.
3
Zbývající vajíčka smícháme se zakysanou smetanou a nastrouhaným sýrem. Formu na quiche vymažeme olejem a vlijeme těsto. Na ně rovnoměrně rozložíme pórek se slaninou a zalijeme krémem z vajíček a smetany.
4
Quiche pečeme 35 minut na 200 stupňů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.