Slaninové koláčky

Name: Slaninové koláčky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 5 gramů Sůl; 3 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 mililitrů Mléko polotučné; 25 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Anglická slanina; 3 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Créme fraiche; 5 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 25 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

Křehké těsto
- 5gramůSůl
- 3kusyVejce slepičí
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 40mililitrůMléko polotučné
- 25gramůMáslo čerstvé
Náplň
- 150gramůAnglická slanina
- 3kusyVejce slepičí
- 200gramůCréme fraiche
- 5gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 25gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

319 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

23 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

847 mg

Cukr

277 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme hladkou mouku, sůl, chlazené máslo nakrájíme na kostičky a přidáme do mísy. Důkladně propracujeme, přidáme vejce, trochu mléka a vypracujeme těsto. Před použitím necháme pár minut odležet.
2
Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, v pánvi rozehřejeme trochu másla, přisypeme slaninu a osmahneme dorůžova. Slaninu vyjmeme, zbylým tukem z pánve vymažeme plech na pečení, těsto vyválíme na plát o velikosti plechu, položíme na plech a posypeme kostičkami slaniny. Créme fraiche nebo hustou zakysanou smetanu osolíme, opepříme, přidáme špetku mletého muškátu, přimícháme rozkvedlaná vejce, promícháme a rovnoměrně naneseme na koláč. Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut.
3
Hotový koláč nakrájíme na malé koláčky, naaranžujeme na servírovací tác a podáváme. Koláč můžeme podávat teplý i vychladlý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.