Slaninové vdolečky

Name: Slaninové vdolečky
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 špetky Sůl; 150 gramů Anglická slanina; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Droždí; 6 lžic Mléko polotučné; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Tuk; 0.5 lžička Cukr krupice

85 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hladká
- 2špetkySůl
- 150gramůAnglická slanina
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 20gramůDroždí
- 6lžicMléko polotučné
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaTuk
- 0,5lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

377 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

19 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

136 mg

Cukr

808 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve dvou lžících vlažného mléka rozmícháme cukr a rozdrobené droždí. Necháme na teple vzejít kvásek. Žloutek rozmícháme ve zbylém vlažném mléce. Slaninu nakrájíme na kostičky, na pánvi vyškvaříme, necháme zchladnout.
2
Do mísy prosejeme mouku, při okraji vsypeme sůl, pepř, do důlku uprostřed vlijeme mléko se žloutkem, vykynutý kvásek, vyškvařenou slaninu, vše smícháme a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí. Posypeme je hladkou moukou, pod utěrkou necháme těsto kynout zhruba půl hodiny.
3
Poté na pomoučeném válu vyválíme placku o tloušťce zhruba centimetr, vykrajujeme kolečka, klademe na vymazaný plech a necháme ještě asi deset minut kynout. Poté je potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C, dokud vdolečky nezezlátnou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.