Slaninové vdolečky se semínky

Name: Slaninové vdolečky se semínky
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 špetky Sůl; 150 gramů Anglická slanina; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Droždí; 6 lžic Mléko polotučné; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžička Tuk; 2 lžíce Slunečnice - semena; 0.5 lžička Cukr krupice

85 min.

Ingredience

- 250gramůMouka pšeničná hladká
- 2špetkySůl
- 150gramůAnglická slanina
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 20gramůDroždí
- 6lžicMléko polotučné
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 1lžičkaTuk
- 2lžíceSlunečnice - semena
- 0,5lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

384 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

20 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

239 mg

Cukr

839 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve dvou lžících vlažného mléka rozmícháme cukr a rozdrobené droždí. Necháme v teple vzejít kvásek. Žloutek rozmícháme ve zbylém vlažném mléce. Slaninu nakrájíme na kostičky, na pánvi vyškvaříme, necháme zchladnout.
2
Do mísy prosijeme mouku, při okraji vsypeme sůl, pepř, do důlku uprostřed vlijeme mléko se žloutkem, vykynutý kvásek, vyškvařenou slaninu, vše smícháme a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí. Posypeme je hladkou moukou a pod utěrkou necháme těsto kynout zhruba půl hodiny.
3
Poté na válu vyválíme silný váleček, oddělujeme kousky asi 30 g, zakulatíme do tvaru briošky, klademe na vymazaný plech a necháme ještě asi deset minut kynout. Poté je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubou solí, slunečnicovými nebo tykvovými semínky, mírně je do těsta vtiskneme a vdolečky pečeme v troubě předehřáté na 200 °C, dokud nezezlátnou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.