Slaný chléb s mákem a kari kořením

Name: Slaný chléb s mákem a kari kořením
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 25 lžic Máslo čerstvé; 320 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžičky Kypřicí prášek do pečiva; 2 lžičky Kari koření; 2 lžičky Mák - semena; 25 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 0.25 lžička Sůl; 150 mililitrů Mléko polotučné; 0.25 lžička Pepř cayenský

75 min.

Ingredience

Příprava pečení
- 25lžicMáslo čerstvé
Těsto
- 320gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžičkyKypřicí prášek do pečiva
- 2lžičkyKari koření
- 2lžičkyMák - semena
- 25gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 0,25lžičkaSůl
- 150mililitrůMléko polotučné
- 0,25lžičkaPepř cayenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

523 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

45 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

83 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava pečení: plech na pečení vymažeme lžící másla, na pomoučení válu odložíme čtyři lžíce mouky, troubu připravíme k předehřátí na 190°C.
2
Těsto: Hladkou mouku prosejeme do hlubší mísy s kypřícím práškem do pečiva. Dále do směsi přidáme cayenský pepř, sůl, kari koření a mák. Suroviny promísíme a spolu se změklým máslem zpracujeme do sypké, hrudkovté směsi. V mléce rozšleháme jedno celé vejce a obě směsi spojíme důkladným prohnětením do vláčného těsta, které ještě několikrát důkladně propracujeme. Následně z něj na pomoučeném válu vypracujeme bochník, který přmístíme na připravený plech. Nakonec na bochníku vyznačíme křížový řez, aby se dobře propekl. Potom chléb pečeme asi 45 minut ve vyhřáté troubě. Chléb, vychladlý na děrované podložce, servírujeme rozkrájený na plátky, případně chléb nekrájíme a strávníci si ulamují jednotlivé kousky. Servírujeme buď jako samostatné slané pečivo jako pohoštění, eventuelně ho můžeme podávat s různými pokrmy, ke kterým se podává slané pečivo (horké párky, guláše a pod.)

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.