Slaný koláč s čerstvým fenyklem

Name: Slaný koláč s čerstvým fenyklem
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Fenykl čerstvý; 2 stroužky Česnek; 80 gramů Cibule; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Máslo čerstvé; 120 mililitrů Olej olivový; 1 kilogram Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Sůl; 120 mililitrů Olej olivový; 1.5 lžíce Citronová šťáva; 130 gramů Solamyl; 350 mililitrů Voda pitná

90 min.

Ingredience

Na náplň
Na plech
- 1lžíceMáslo čerstvé
Na potření
- 120mililitrůOlej olivový
Na těsto
- 1kilogramMouka pšeničná hladká
- 1lžíceSůl
- 120mililitrůOlej olivový
- 1,5lžíceCitronová šťáva
- 130gramůSolamyl
- 350mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

810 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

34 g

Sacharidy

114 g

Vláknina

4 g

Cukr

466 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na náplň jemně nasekáme opraný fenykl, osolíme, přidáme prolisovaný česnek, jemně nakrájenou cibuli a dobře promícháme, až fenykl pustí šťávu.
2
Na těsto v míse smícháme prosátou mouku se solí a Solamylem, do důlku vlijeme olej, vodu a citronovou šťávu. Vypracujeme hladké těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme hodinu odpočinout.
3
Odpočinuté těsto rozdělíme na dvě části, z každé vyválíme placku. Formu vymažeme máslem, vyložíme jednou plackou těsta, poklademe náplní, přikryjeme druhou plackou, okraje dobře spojíme, těsto potřeme olivovým olejem a pečeme zhruba hodinu v troubě předehřáté na 180°C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.