Slaný koláč s uzenou rybou

Name: Slaný koláč s uzenou rybou
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 225 gramů Makrela uzená; 30 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Fenykl obecný; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Mouka polohrubá; 2 lžičky Voda pitná; 4 lžíce Citronová šťáva; 125 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 225gramůMakrela uzená
- 30gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaFenykl obecný
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 200gramůMouka polohrubá
- 2lžičkyVoda pitná
- 4lžíceCitronová šťáva
- 125gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

615 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

48 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

2 g

Cukr

261 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mouky, másla, žloutku, citrónové šťávy, ledové vody a soli uhněteme hladké těsto. Pokud se nám zdá příliš suché a drobí se, přidáme ještě trošku vody.
2
Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a vložíme nejméně na 30 minut do ledničky. Můžeme ho mít v lednici připravené i 3 dny.
3
Před pečením těsto rozválíme, vložíme do koláčové formy a dáme ještě na chvíli vychladit.
4
Z uzené makrely vybereme kosti. Kousky ryby naskládáme na koláč, v misce našleháme smetanu se žloutky, osolíme, opepříme, přidáme fenykl a vše nalijeme na rybu. Navrch posypeme Parmezánem.
5
Pečeme 40 minut v troubě předehřáté na 190°C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.