Slaný listový koláč s fazolovou náplní a zkaramelizovanou cibulí

Name: Slaný listový koláč s fazolovou náplní a zkaramelizovanou cibulí
Prep time: 35 min
Cook time: 65 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 225 gramů Listové těsto; 1 lžička Máslo čerstvé; 3 kusy Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Cukr moučkový; 420 gramů Fazolky ve slaném nálevu - sterilované; 2 lžíce Sýr Parmezán; 2 lžíce Sýr Gruyére; 3 kusy Vejce slepičí; 3 kusy Šalotka; 2 lžíce Olej olivový; 125 mililitrů Zakysaná smetana

100 min.

Ingredience

- 225gramůListové těsto
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 3kusyCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCukr moučkový
- 420gramůFazolky ve slaném nálevu - sterilované
- 2lžíceSýr Parmezán
- 2lžíceSýr Gruyére
- 3kusyVejce slepičí
- 3kusyŠalotka
- 2lžíceOlej olivový
- 125mililitrůZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

400 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

24 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zahřejeme troubu na 220°C.
2
Na poprášeném vále vyválíme těsto, pak ho přeneseme do máslem vymazané dortové formy (20x5 cm) a dáme na 5 minut do chladničky.
3
Rozehřejeme olivový olej na pánvi s těžkým dnem, přidáme plátky cibule, polovinu soli, moučkový cukr a na mírném plameni asi za 20 minut zkaramelizujeme cibuli a dáme stranou.
4
Okapané, nakrájené konzervované zelené fazolky v misce rozmačkáme (nebo rozmixujeme), přimícháme strouhaný parmezán, sýr gruyére, rozšlehané vejce, zbytek soli a pepř. Po důkladném promíchání vlijeme do dortové formy s listovým těstem a pečeme 30-35 minut, koláč zezlátne a nabude na velikosti. Po vytažení formy z trouby necháme chladnout ještě 10 minut. Mezitím smícháme najemno nasekanou šalotku a hustou zakysanou smetanu. Hotový koláč polijeme smetanou a navrch dáme zkaramelizovanou cibuli.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.