Slávky po belgicku

Name: Slávky po belgicku
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1.8 kilogramy Mušle slávky; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Cibule; 2 kusy Celer řapíkatý; 145 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Petržel - nať; 145 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

45 min.

Ingredience

- 1,8kilogramyMušle slávky
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1kusCibule
- 2kusyCeler řapíkatý
- 145mililitrůVíno bílé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžícePetržel - nať
- 145mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

619 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

30 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

853 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme slávky, zbavíme nečistot a oškrábeme pod proudem studené vody. Poškožené nebo otevřené slávky vyhodíme. Ve velkém hrnci rozpálíme olej s máslem, vsypeme do něj cibulku a celer a restujeme 3 minuty, dokud nezesklovatí.
2
Přilijeme do hrnce víno, přisypeme pepř a přivedeme víno k varu. Dáme do něj slávky a 5 minut vaříme zprudka, dokud se neotevřou. Hrncem občas můžeme zatřást. Sejmeme ze sporáku a neotevřené slávky vyhodíme.
3
Nasekáme nahrubo celerové listy a část si ponecháme na ozdobu. Smetanu, nasekané listy a petrželku přidáme do vinné omáčky a můžeme okořenit. Přivedeme omáčku k varu, zalijeme jí slávky a ozdobíme celerovými listy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.